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La verdadera historia de la hallaca

24 diciembre, 202027 diciembre, 2020 Luis Medina Canelón 1 comentario alimentación, Colonia, Conquista, Hallaca, tamal

Luis Heraclio Medina Canelón Abogado – Historiador Sobre el aspecto histórico del plato navideño favorito de los venezolanos es poco

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Efemérides Gastronomía Microrelatos UNA HISTORIA EN UNA IMAGEN 

Haciendo hallacas

21 diciembre, 202021 diciembre, 2020 Luis Medina Canelón 0 comentarios costumbres, familia, gastronomia, hallacas, Valencia

Valencia, años 40 Quizás esta se la foto más antigua que existe de una familia venezolana confeccionando hallacas. Una familia

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Crónicas Gastronomía Todas Las Entradas 

El pabellón criollo: plato nacional venezolano

7 junio, 2020 CorreodeLara 1 comentario Arepa, Caraotas, frijoles negros, larenses

  Omar Garmendia Cronista y escritor   Los platos tradicionales en todas partes del mundo están muy ligados a los

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Crónicas Gastronomía Reportajes Todas Las Entradas 

El cocuy de penca: patrimonio natural, ancestral y cultural de Venezuela

12 mayo, 2020 CorreodeLara 0 comentarios agave, Cocuy, cocuy de penca, producción de aguardiente

  Omar Garmendia Cronista y escritor Las bebidas tradicionales han representado en los distintos países del mundo el alma y la

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Gastronomía Reportajes Todas Las Entradas 

Café: un negocio de antaño en Duaca

16 octubre, 2019 CorreodeLara 0 comentarios Duaca, Ferrocarril Bolívar, Producción de Café

  Carlos Giménez Lizarzado Historiador y editor El café, cultivo tradicionalmente desarrollado en las zonas frías, como los Andes venezolanos,

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Crónicas Gastronomía 

José Gil Fortoul y Lisandro Alvarado prepararon hallacas en Londres

20 diciembre, 201827 noviembre, 2019 CorreodeLara 1 comentario Gil Fortoul, hallacas, Lisandro Alvarado

  Luis Alberto Perozo Padua Periodista NO PASAN INADVERTIDOS. Pese a la elegancia de sus trajes, su forma de hablar

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Crónicas Gastronomía 

El empaque ecológico reciclable de la hallaca también es biodegradable

20 diciembre, 201820 diciembre, 2018 CorreodeLara 0 comentarios Hallaca, hallacas, Navidad, Nochebuena, tradición

  Juan José Peralta Periodista Uno de los detalles más originales de la hallaca –nuestro principal plato de las fiestas navideñas–

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Gastronomía Tips Todas Las Entradas 

El significado de Arepa

9 septiembre, 201826 abril, 2019 CorreodeLara 1 comentario Arepa, arepa de maíz, Arepas

  El término Arepa proviene de la etnia Caribe Cumanagotos, antiguos aborígenes que habitaban la Provincia de Nueva Andalucía, lo

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Crónicas Gastronomía Reportajes 

Cuando Cristóbal Colón “descubrió” América ya las arepas existían

8 septiembre, 20187 septiembre, 2018 CorreodeLara 0 comentarios Arepas, Harina PAN, inventor de la masa de maíz, Luis Caballero Mejías, Noticias

  Para la amiga Haydee Padua, que sin conocernos siempre sigue cada una de mis crónicas Somos hombres de maíz

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Crónicas Gastronomía Todas Las Entradas 

La empanada venezolana tiene su geografía nacional

2 septiembre, 201831 agosto, 2018 CorreodeLara 0 comentarios empanada, empanada venezolana, Noticias

  Algunos suelen asociar la empanada criolla venezolana a la hallaca pero nada que ver, aunque tienen masa de maíz

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Entre crónicas viaje a la Venezuela histórica

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