El pabellón criollo: plato nacional venezolano
Omar Garmendia Cronista y escritor Los platos tradicionales en todas partes del mundo están muy ligados a los
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Gastronomía
El cocuy de penca: patrimonio natural, ancestral y cultural de Venezuela
Omar Garmendia Cronista y escritor Las bebidas tradicionales han representado en los distintos países del mundo el alma y la
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Café: un negocio de antaño en Duaca
Carlos Giménez Lizarzado Historiador y editor El café, cultivo tradicionalmente desarrollado en las zonas frías, como los Andes venezolanos,
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José Gil Fortoul y Lisandro Alvarado prepararon hallacas en Londres
Luis Alberto Perozo Padua Periodista NO PASAN INADVERTIDOS. Pese a la elegancia de sus trajes, su forma de hablar
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El empaque ecológico reciclable de la hallaca también es biodegradable
Juan José Peralta Periodista Uno de los detalles más originales de la hallaca –nuestro principal plato de las fiestas navideñas–
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El significado de Arepa
El término Arepa proviene de la etnia Caribe Cumanagotos, antiguos aborígenes que habitaban la Provincia de Nueva Andalucía, lo
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Cuando Cristóbal Colón “descubrió” América ya las arepas existían
Para la amiga Haydee Padua, que sin conocernos siempre sigue cada una de mis crónicas Somos hombres de maíz
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La empanada venezolana tiene su geografía nacional
Algunos suelen asociar la empanada criolla venezolana a la hallaca pero nada que ver, aunque tienen masa de maíz
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La cocina mantuana no existe
La cocina mantuana, históricamente, no existe en ningún documento ni publicación, cualquiera sea su naturaleza. Simplemente no se menciona, no hay
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La “reina pepiada” fue bautizada en honor a Miss Mundo
La arepa venezolana se puede rellenar con cualquier ingrediente o con diversas mezclas o combinaciones pero la más famosa
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