El pabellón criollo es el plato por excelencia en Venezuela
Emilio Acosta Escritor e investigador Administrador de Venezuela Colonial Los primeros escritos en Venezuela sobre el pabellón criollo son de
Leer más
Gastronomía
La verdadera historia de la hallaca
Luis Heraclio Medina Canelón Abogado – Historiador Sobre el aspecto histórico del plato navideño favorito de los venezolanos es poco
Leer más
Haciendo hallacas
Valencia, años 40 Quizás esta se la foto más antigua que existe de una familia venezolana confeccionando hallacas. Una familia
Leer más
El pabellón criollo: plato nacional venezolano
Omar Garmendia Cronista y escritor Los platos tradicionales en todas partes del mundo están muy ligados a los
Leer más
El cocuy de penca: patrimonio natural, ancestral y cultural de Venezuela
Omar Garmendia Cronista y escritor Las bebidas tradicionales han representado en los distintos países del mundo el alma y la
Leer más
Café: un negocio de antaño en Duaca
Carlos Giménez Lizarzado Historiador y editor El café, cultivo tradicionalmente desarrollado en las zonas frías, como los Andes venezolanos,
Leer más
José Gil Fortoul y Lisandro Alvarado prepararon hallacas en Londres
Luis Alberto Perozo Padua Periodista NO PASAN INADVERTIDOS. Pese a la elegancia de sus trajes, su forma de hablar
Leer más
El significado de Arepa
El término Arepa proviene de la etnia Caribe Cumanagotos, antiguos aborígenes que habitaban la Provincia de Nueva Andalucía, lo
Leer más
Cuando Cristóbal Colón “descubrió” América ya las arepas existían
Para la amiga Haydee Padua, que sin conocernos siempre sigue cada una de mis crónicas Somos hombres de maíz
Leer más
La empanada venezolana tiene su geografía nacional
Algunos suelen asociar la empanada criolla venezolana a la hallaca pero nada que ver, aunque tienen masa de maíz
Leer más